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レシピ集
- recipe
舞茸と牛肉のしぐれ煮
材料（2人分）
| 白舞茸（または舞茸） | １００g |
|---|---|
| 牛肉（小間切れ、切り落とし等） | ２００g |
| しょうが | １０～２０g |
| 青ねぎ（飾り用、なくても可） | 適量 |
| （調味料） | |
| 水 | ５０㏄ |
| 酒 | 大さじ４ |
| みりん | 大さじ３ |
| しょうゆ | 大さじ３ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
作り方
- 白舞茸は石づきを取り、手でほぐす。しょうがは皮をむいて千切りにする。
- 鍋に調味料をすべて入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。
- 白舞茸と牛肉を入れて、調味料が全体にいきわたるように混ぜ合わせる。
- 牛肉に火が通ってきたら、千切りにしたしょうがを加え、中火のまま時々混ぜながら、汁気が少なくなるまで煮たら出来上がり。
