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鯛とグレープフルーツのカルパッチョ

鯛とグレープフルーツのカルパッチョ

材料

鯛(刺身用) 100g
グレープフルーツ 1/2個
ミニセロリ 5本
★オリーブオイル 大さじ1
★白ワインビネガー
(写真はマンゴービネガー)
大さじ1
★はちみつ 少々
★塩こしょう 適量
ピンクペッパー 適量

作り方

  1. 鯛を薄切り、ミニセロリは半分に切る。グレープフルーツは実をとっておく。
  2. ★をよく混ぜてソース完成。
  3. グレープフルーツ、ミニセロリを鯛で巻き、ソースをかけてピンクペッパーをのせて出来上がり!
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